新年初ケーキ

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今年に入って初めてのケーキ作り。
ホリデー明けだからさっぱりしたケーキがいいわね、って言われて
習ったのがこちら所謂レアチーズケーキ。
ケーキを食べないっていう選択肢はないんでしょうか…

フィラデルフィアのクリームチーズと生クリームを使用。
個人的には生クリームよりもヨーグルトを使いたかったです。
赤い部分は冷凍のイチゴをピュレしてゼラチンで固めたもの。
春先になるとこういうイチゴのケーキはよく見かけますね。

そんなお菓子教室もこれ以降、先生の都合でしばしお休み…
習っても家で作っていないケーキが幾つかあるので
今のうちに復習しておくのもいいかもしれません。

恐る恐るパソコン使っていますが、既に一度フリーズしました。
本当にどこも問題ないんだろうか…


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by rike22 | 2011-01-28 19:37 | お菓子
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